Юргюп

Ургюп расположен на Невшехирском плато на высоте, обеспечивающей окружающему ландшафту особую четкость. Город высечен в мягком вулканическом туфе и построен на нем — той же поддающейся эрозии породе, которую на протяжении тысячелетий в Каппадокии выдалбливали, обрабатывали и использовали для жилья. Результат — город, где современные улицы соседствуют с высеченными в скале погребами, садами с пещерными стенами и приземистыми силуэтами капешкообразных столбов, возвышающихся среди задних дворов и обочин дорог.

Пейзажи вокруг Ургюпа

Туфовое плато простирается во всех направлениях, изрезанное неглубокими долинами, стены которых испещрены водной эрозией. Дервинтская долина, расположенная короткой поездкой к северу, вмещает многие из наиболее характерных скальных образований региона — высокие столбы, увенчанные более твёрдым базальтом, сужающиеся основания, отшлифованные снизу, — стоящие на полях над небольшими сельскими поселениями. К северо-западу долина Гёреме открывается между скальными стенами, испещрёнными отверстиями пещер, многие из которых до сих пор обитаемы, а их террасы засажены абрикосовыми и ореховыми деревьями.

Монастырское и гражданское наследие

Музей под открытым небом Гёреме, внесённый в список ЮНЕСКО комплекс высеченных в скале церквей и трапезных, расположен в нескольких километрах к северо-востоку и представляет собой одну из наиболее полных концентраций византийской церковной архитектуры в регионе. Внутренние фрески, где они сохранились, демонстрируют формальную иконографическую программу, типичную для монастырских комплексов, высеченных в живой скале. В Ортахисаре — крупном эрозионном останце к юго-западу от Юргюпа — шпиль содержит сеть камер и проходов, которые использовались в качестве укрытия и хранилища в пределах живой памяти.

Юргюп сегодня

Сам город является удобной базой для изучения региона: гостевые дома, рестораны и мастерские размещаются в отреставрированных пещерных зданиях и каркасных домах вокруг небольшого базарного района. Еженедельный рынок привозит продукцию из окрестных деревень в центр города. Из Юргупа пешеходные маршруты и дороги через долины ведут к Мустафапаше, долинам Соганлы и скальному образованию Учуcap, что позволяет формировать посещения в соответствии с характером каждого ландшафта, а не по фиксированному маршруту. Местная кухня отражает анатолийское плато: бобовые, блюда из булгура и сухофрукты с террасных садов, которые проходят через высеченный в скалах рельеф.