Diyarbakır

Diyarbakır, Türkiye'nin güneydoğusunda Dicle Nehri'nin üzerindeki bir bazalt platoda yer alır; siyah duvarlı Eski Şehri, ülkenin en etkileyici kentsel dokularından biridir. Binlerce yıldır uygarlıkların kesiştiği bir nokta olan şehir — Hitit, Asur, Roma, Bizans, Ermeni, Selçuklu, Osmanlı — ve taşları hâlâ bu tarihi yükü taşımaktadır.

Diyarbakır Surları

Şehrin en belirgin özelliği, kesintisiz antik surlar dizisidir ve yaklaşık beş kilometre boyunca uzanır. Romalılar tarafından üçüncü yüzyılda atılan temeller üzerine inşa edilmiş olan bu surlar, bazalt bloklardan oluşan muazzam bir sur duvarı oluşturur ve her biri kendisine hizmet ettiği ticaret veya yöne göre adlandırılmış derin kemerli kapılarla kesintiye uğrar. Tüm çevresini yürüyerek gezebilir, ardışık imparatorluklar tarafından restore edilmiş gözetleme kulelerinin yanından geçerken iç tarafta kalan eski mahallenin kiremitli çatılarına ve dar sokaklarına aşağıdan bakabilirsiniz. Bazı noktalarda surlar on metre veya daha fazla yüksekliğe ulaşır ve koyu taş, öğleden sonraki sıcaklığı öyle bir emmektedir ki, surlar şafakta ve alacakaranlıkta farklı bir deneyim sunar.

Eski Şehir ve Camileri

Surların içinde cadde düzeni ortaçağ mantığını yansıtır — bir zamanlar mahalleleri zanaata veya inanca göre düzenleyen labirent gibi sokaklar. Diyarbakır'ın Ulu Cami olarak da bilinen Büyük Camii, Selçuklu dönemine tarihlenir ve sonraki yüzyıllardan gelen öğeler yapısına işlenmiştir. Yakınında yer alan Hz-i Süleyman Camii, çok daha eski bir kilisenin yerinde bulunmakta olup Ermeni mimari detaylarının parçaları mahalle boyunca duvarlara serpiştirilmiştir. Çay bahçeleri, çevredeki sokakların gürültüsünün tamamen kaybolduğu sessiz avluları doldurmaktadır.

Heartsürme ve Dicle

Şehir, bir zamanlar güçlü bir Ermeni başkenti ve Katolikos'un makamı olan Amid ortaçağ kalesinden adını alır. Buradaki tarihi Dicle kıyı yolu — Hevsel Bahçeleri olarak adlandırılan — tarihsel olarak şehirle nehir arasında yeşil bir kuşak, şimdi kültürel bir peyzaj olarak korunan meyve bahçeleri ve su kanallarından oluşan bir alandı. Eski surların doğu kenarında nehre doğru yürüdüğünüzde, taş ve gölgeden Dicle'nin geniş ve yavaş aktığı açık araziye geçersiniz; kıyıları çay bahçeleri ve hafta sonu kalabalığıyla doludur.

Yemek ve Pazar

Diyarbakır mutfağı, Anadolu, Kürt ve Mezopotamya geleneklerinin kesiştiği noktada bulunan şehrin konumunu yansıtır. Şehrin karakteristik kebapları, safran bazlı baharat macunu olan mesir ile lezzetlendirilir; yerel protein kaynağı ise kuzu etidir — ızgara, güveç veya yavaş pişirilmiş. Birbirine bağlı birçok salondan oluşan kapalı çarşıda baharatlar, bakır eşyalar, kuru baklagiller ve susamlı tatlılar satılır. Hafta içi bir sabah pazar sakin ve aceleci değildir; taze kavrulmuş kahve ve kurutulmuş limon kokusu tezgahların arasında dolaşır.