튀르키예는 유럽이 끝나고 아시아가 시작되는 땅 위에 자리하고 있으며, 동지중해 역사에 영향을 남긴 거의 모든 민족이 이곳을 지나갔습니다. 히타이족은 하투샤로부터 아나톨리아 고원을 다스렸고, 그리스 식민자들 은 에게해 연안으로 도시를 세웠습니다. 로마는 도로를 깔았고, 비잔틴은 돔을 세웠으며, 셀주크는 하루 거리마다 카라반사라이를 남겼고, 오스만은 이스탄불에서 네세기와 반 동안 제국을 운영했습니다. 여러분이 여행하는 곳은 그 어느 하나만의 박물관이 아닙니다. 그 모든 것들이 같은 풍경 속에, 그리고 종종 같은 골목 위에 겹겹이 쌓여 있는 곳입니다.
한 번의 여행으로 여러 나라의 날씨를
해안선은 에게해, 지중해, 흑해 연안으로 약 8,000킬로미터에 걸쳐 뻗어 있으며, 그 안쪽 땅은 높고 건조한 고원으로 높아져 동쪽 끝의 아라라트산에 이른다. 실제로 이는 4월 말에 오전에는 페티예 앞바다에서 수영을 하고 같은 저녁에는 카파도키아에서 자켓이 필요하다는 뜻이다. 짐을 싸기 전에 알아두면 좋은 정보다.
소규모 그룹이 여기서 실제로 하는 일
우리 그룹은 8명으로 제한됩니다. 터키의 진짜 매력은 관광버스의 창문 너머가 아니라 식탁에서 펼쳐지는 법이니까요. 크루즈선 여행객들이 도착하기 전에 에페수스의 대리석 거리를 걷는 아침. 사라인체의 안뜰에서 할머니가 돌마 만들기에 대해 설명해주는 오후. 첫 빛에 고레메 주변의 응회암 계곡 위로 떠오르는 열기구, 그리고 그곳을 도보로 내려오는 산책. 메소포타미아 평원을 바라보며 마르딘의 테라스에서 바라보는 석양.
식사는 부수적인 활동이 아닙니다
음식은 수백 킬로미터마다 달라집니다: 에게해 지역에서는 올리브유와 야생 허브, 가지안테프에서는 고추와 피스타치오, 흑해 지역에서는 버터와 옥수수를 사용합니다. 아침 식사 — kahvaltı — 치즈, 올리브, 토마토, 벌꿀, 달걀 및 빵이 펼쳐지며 한 시간가량 걸리고, 그럴 의도입니다. 차는 튤립 모양 유리잔으로 거의 끊임없이 제공되며, 거절하는 것이 받아들이는 것보다 더 어려운 일입니다.