Диярбакыр

Диярбакыр расположен на базальтовом плато над рекой Тигр на юго-востоке Турции. Его старый город с чёрными стенами — один из самых атмосферных городских пейзажей страны. На протяжении тысячелетий город служил перекрёстком цивилизаций — хурритской, ассирийской, римской, византийской, армянской, сельджукской, османской — и его камни до сих пор хранят эту память.

Стены Диярбакыра

Самая характерная особенность города — непрерывная цепь древних стен, протянувшихся примерно на пять километров и возведённых на фундаменте, заложенном римлянами в третьем веке. Базальтовые блоки образуют мощный бастион с глубокими воротами, каждый из которых назван в честь ремесла или направления, которому служил. Можно пройти по всему периметру, минуя сторожевые башни, восстановленные сменявшими друг друга империями, и глядя вниз на черепичные крыши и узкие улочки старого квартала. В некоторых местах стены достигают десяти и более метров в высоту, а тёмный камень впитывает полуденный зной так, что крепостные валы дарят совершенно иные ощущения на рассвете и закате.

Старый город и его мечети

Внутри стен план улиц выстроен по средневековой логике — лабиринт переулков, которые когда-то группировали кварталы по ремеслам или вероисповеданию. Большая мечеть Диярбакыра, известная как Улу Джами, датируется сельджукским периодом, с элементами более поздних веков, наслоившимися на её структуру. Поблизости мечеть Хз-и Сулейман занимает место гораздо более ранней церкви, а фрагменты армянской архитектурной деталировки встроены в стены по всему кварталу. Чайные сады занимают тихие дворы, где шум окружающих улиц совершенно стихает.

Хеартсюрме и Тигр

Город получил своё название от средневековой крепости Амид, когда-то бывшей столицей могущественного армянского государства и резиденцией католикоса. Историческая набережная Тигра — так называемые сады Хевсел — historically представляла собой зелёный пояс между городом и рекой, пространство фруктовых садов и водных каналов, ныне охраняемых как культурный ландшафт. Прогуливаясь к реке на восточной окраине старых стен, вы переходите от каменного пространства и тени к открытым просторам, где Тигр несёт свои воды широко и медленно, а его берега утопают в чайных и выходных толпах.

Еда и рынок

Кухня Диярбакыра отражает его расположение на стыке анатолийских, курдских и месопотамских традиций. Отличительные кебабы города приправлены пастой на основе шафрана под названием месир, а основной белок — баранина: жареная, тушеная или долгого приготовления. Крытый базар проходит через несколько соединенных между собой залов, продавая специи, медную посуду, сушеные бобовые и кунжутные сладости. В будний день утром рынок неспешен, и аромат свежеобжаренного кофе и сушеного лайма плывет между прилавками.