Russian
Spice Market, Türkiye
Турция / Другое

Рынок специй

Крытый базар XVII века в Стамбуле, где вдоль проходов выстроены мешки с шафраном, кардамоном и корицей, а торговцы нарезают рахат-лукум по заказу.

На южной окраине Эминёню, где мост Галата встречается со старым городом, Египетский базар возвышается ансамблем каменных куполов и арочных окон. Официально называемый Египетским базаром — Mısır Çarşısı по-турецки — он был построен в 1660-х годах в составе комплекса мечети Фатих, финансировавшийся за счёт налогов на поставки зерна и специй из Египта. С тех пор через его двери прошли века торговли.

Чем наполнен воздух

Войдя с улицы, первое, что ощущаешь — это запах. Тёплый, многослойный, накопительный — ближе всего к прилавкам со специями чувствуются кардамон и корица, дальше, где торговцы выставляют корзины с сушёными абрикосами и инжиром, аромат становится слаще, а ближе к хлопьям красного перца и сумаху, насыпанным в глубокие деревянные чаши, — острее. Внутреннее пространство рынка имеет примерно прямоугольную планировку с центральным проходом и боковыми ответвлениями, все они перекрыты серией куполов, сквозь которые косой свет падает на прилавки внизу. Каменные стены хранят тепло, особенно во второй половине дня.

Что на рынке

Лавки у самого входа завалены маленькими горками специй в прозрачных пакетиках: кумин, куркума, пул бибер, шафран в крошечных баночках. Дальше проход расширяется, разделяясь на секции, где торговцы локумом нарезают ножницами брусок за бруском, заворачивая каждый кусочек в бумагу. Сухие орехи, локум, травяные чаи, натуральная косметика и изделия ручной работы из меди заполняют оставшиеся лавки. Каждый торговый ряд выставляет свой товар с каким-то продуманным колоритом — красный цвет перечных хлопьев рядом с бледным золотом сушёного инжира, глубокий фиолетовый цвет шелковицы рядом с бледной зеленью чайных листьев.

За крытыми залами

Внешние улицы рынка расширяют торговлю за его пределы, особенно переулки, ведущие на север к автовокзалу, где магазины специй соседствуют с лотками, торгующими специями на развес. Неважно, пройдёте ли вы через куполообразный интерьер или по открытым улицам вокруг него — эффект будет схожим: перед вами плотный, целеустремлённый рынок, который десятилетиями работает практически на тех же условиях, где торговля ведётся напрямую и без спешки, а представленные товары — те же, что десятилетиями проходили через эту часть города.

На карте

Найдите на карте

  1. Рынок специй Другое

Туры с посещением Рынок специй

Полезно знать

Перед бронированием следует знать

  • Подходит ли вам это путешествие?

    Наши группы ограничены восемью путешественниками — это примерно треть от того, что индустрия называет малой группой. Восемь человек пользуются одним транспортом, одним столом за ужином и получают все внимание гида в равной мере, а день в дороге может измениться без отстающих. Если вы ищете автобус, заранее заученный сценарий и микрофон — это определенно не то.

    Большинство дней — это настоящая ходьба, часто по земле, которая была уложена две тысячи лет назад, задолго до появления удобной обуви: отшлифованный мрамор, булыжники, неровные ступени и длинные тропы между достопримечательностями с минимумом тени. Наденьте обувь, в которой вам будет комфортно провести целое утро.

    Некоторые дни проходят в переездах между регионами с остановками по пути. Лето жаркое — зачастую выше 35°C в глубине страны — а зимы холоднее, чем ожидают многие, поэтому слои одежды, головной убор и солнцезащитный крем обязательно должны быть в чемодане, в какой бы месяц вы ни путешествовали.

    Уровень сложности каждого тура указан на странице самого тура: в заголовке указан уровень физической нагрузки, а подробный маршрут по дням представлен выше.

  • Номера и путешествие в одиночку

    Цены указаны за человека при двухместном размещении. Каждый путешественник выбирает свой номер при бронировании, поэтому группа может комбинировать три варианта:

    • Двухместный номер (Twin) — две односпальные кровати, делится с попутчиком или путешественником того же пола.
    • Путешествие вдвоем — один двухместный номер с двуспальной кроватью.
    • Одноместный номер — отдельный номер за дополнительную плату сверх стоимости тура. Количество мест ограничено, размер доплаты за конкретные даты указывается рядом с вариантом при бронировании.

    Одиночные путешественники приветствуются на каждом отправлении, и в большинстве наших групп обычно бывает один или два таких туриста.

  • Проживание

    Отели, указанные в маршруте, являются ориентиром, а не гарантией. Если один из них заполнен или его качество опустилось ниже стандарта, на который мы бронировали, мы заменяем его на отель аналогичного уровня в том же районе — мы предпочитаем менять отель, а не маршрут.

    Расчётный час обычно приходится на середину дня. Если вы прибудете рано, мы запросим комнату, однако ни один отель не может гарантировать её до своего расчётного часа; в таком случае багаж, как правило, можно оставить на ресепшене. Если вы хотите получить комнату с предыдущей ночи, просто сообщите нам, и мы добавим дополнительную ночь к вашему бронированию.

  • Загранпаспорта, визы и страхование

    Визовые требования зависят от вашего гражданства и могут измениться без предупреждения, поэтому единственный надёжный источник — официальная информация: правительство страны, которую вы планируете посетить, и рекомендации вашего министерства иностранных дел. Проверьте оба источника перед бронированием перелёта.

    Во многих странах требуется, чтобы паспорт был действителен не менее шести месяцев с момента окончания поездки, а также наличие чистых страниц. Лучше проверить это заранее, чем в аэропорту.

    Мы просим каждого путешественника иметь страховку, покрывающую медицинское лечение и репатриацию, а также настоятельно рекомендуем оформить страхование от отмены поездки и страхование багажа.

  • Ваш отъезд гарантирован — день может измениться

    Когда дата выезда появляется в календаре, тур состоится. Мы не отменяем поездки из-за недостаточного количества участников, поэтому забронированная дата — это дата, под которую можно смело планировать перелёты и отпуск.

    Изменения в расписании дня неизбежны. Музеи и археологические памятники могут изменить часы работы, дороги перекрываются, погода портится, местный праздник выпадает на будний день. Когда это происходит, гид перестраивает день или заменяет посещение на равноценное и объясняет причину. Изменения в забронированном маршруте регулируются Условиями бронирования.